Paoli Wieser e Hilda Pizzinini, “hijos de arte”, construyeron a principios de los años sesenta su pequeño hotel, dándole el nombre de “Ciasa Salares”. El concepto de casa, de hospitalidad, de familiaridad está estrechamente ligado al territorio. Salares deriva de sal, en el Valle Salares,  se colocaban unos recipientes para la sal que se daba a los animales.

En el pleno respeto de estos elementos la estructura ha sido renovada y ampliada con el pasar de los años, y desde el verano 2010 podrá ofrecer una hospitalidad aun más confortable, con trece habitaciones renovadas y doce habitaciones de categoría superior nuevas.

La conducción familiar permite una grande atención a la calidad de la oferta y del servicio.

La propuesta enogastronómica está entre las más celebradas de Italia.