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I “nonni Ilda e Paoli “ sono le colonne di questa Ciasa, dal nulla negli anni sessanta hanno costruito la loro piccola realtà ricettiva .

Entrambi figli di albergatori, hanno trasmesso il mestiere ai loro tre figli Stefan, Robert e Monica. La conduzione di Stefan con la moglie Wilma e il figlio Jan Clemens, assieme ai nonni garantisce all’affezionata clientela la massima attenzione e un accoglienza famigliare.

Jan Clemens nei periodi di vacanze, quando non serve ai tavoli della Siriola, va volentieri alla ricerca di erbe selvatiche per la cucina.