La Siriola “magico usignolo” della leggenda del Sassolungo, continua ad ammaliare i propri commensali con le sue incantevoli note.

Il Ristorante La Siriola riacquista la stella Michelin.

 

Qui la cucina è sempre “in progress”, non ci si stanca mai di ricercare, di sperimentare, di osare e dopo 20 anni di ristorazione, oggi ci sembra di avere ancora tanto da proporre, forse con meno incoscienza ma con un importante bagaglio di esperienza in più.

In un momento dove la tendenza è quella di togliere La Siriola arricchisce la propria proposta gastronomica con il menú "Erbe, bacche e radici alpine", i piatti á la carte, il piatto “goloso e prezioso”, il carrello dei formaggi e la selezione di cioccolati.

Da sempre è stata data grande rilevanza alle erbe spontanee. L’incontro con una “raccoglitrice nomade”, che non solo si misura con i cicli naturali, ma sa trarne anche i suoi doni migliori e sa come lavorarli e conservarli, ci ha permesso di proporre questo straordinario menù, che comunica un territorio e i valori che ne intessono la tradizione.
“La fibla dl mede” (il glossario del raccolto selvatico), viene regalato agli ospiti del ristorante.

La Siriola è una delle rare realtà internazionali dove tutti i piatti possono essere abbinati con vini al calice.

Il nostro orario: dalle ore 19.15 alle 21.30 | Giorno di riposo: LUNEDÌ